動物熬煉油分離機是一種專門用于提取動物脂肪中油脂的設備，其工作過程包括對動物脂肪進行加熱熬煉和后續的分離操作。以下是動物熬煉油分離機的工作原理與主要步驟：

工作原理概述：

1. 加熱熬煉：首先，將收集到的動物脂肪（如豬油、牛油、羊油等）放入熬煉設備中進行加熱。熬煉的目的是使脂肪組織軟化、融化，同時促使其中的油脂與非油脂成分（如蛋白質、水分、雜質等）更好地分離。

2. 油脂分離：熬煉后的混合物（液態脂肪和溶解的雜質）被送入分離裝置。常見的分離方式包括物理分離（如離心分離、過濾分離）和化學分離（如堿煉、酸煉）。物理分離主要依賴于油脂與雜質在物理性質（如密度、溶解性、粘度等）上的差異；化學分離則通過添加特定化學試劑，改變油脂與雜質的化學性質，促進分離。

3. 凈化與精煉：分離出的粗油脂可能還需要進一步的凈化和精煉過程，以提高油脂的純度、色澤、風味和穩定性。這包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟，可能使用到吸附劑、蒸餾、結晶等技術。

具體操作步驟：

1. 預處理：收集的動物脂肪可能含有骨頭、皮、毛發等雜質，需要進行初步清理，如切割、篩選、磁選等，以減少后續熬煉和分離過程中的雜質。

2. 熬煉：清理后的脂肪被放入熬煉鍋或反應釜中，通過蒸汽、電加熱或導熱油等方式進行加熱。熬煉溫度一般控制在約100℃至200℃之間，以確保脂肪充分融化且不發生過度氧化。熬煉過程中，水分蒸發，部分雜質因沸點較低而隨蒸汽排出，部分雜質因與脂肪的溶解度降低而沉淀。

3. 固液分離：熬煉后的脂肪液通過冷卻（有時需加入助凝劑）或直接送入離心機進行固液分離，將脂肪顆粒與液態油脂分離。離心分離利用高速旋轉產生的離心力，使密度不同的脂肪顆粒與油脂分離，油脂向上匯集，脂肪顆粒則下沉或被螺旋推至設備邊緣排出。

4. 澄清與過濾：初步分離得到的油脂可能存在微小固體顆粒或未完全分離的脂肪顆粒，需要通過靜置澄清或通過濾布、濾芯進行過濾，進一步提高油脂的清澈度。

5. 精煉：對于要求較高的產品，如食用油，還需進行精煉工序。包括：

- 脫膠：加入熱水或電解質溶液，使膠質物質凝聚并分離。

- 脫酸：使用堿液中和游離脂肪酸，生成易于分離的皂腳。

- 脫色：通過活性炭或其他吸附劑吸附色素，或采用漂白土進行化學吸附脫色。

- 脫臭：在真空條件下加熱油脂，使異味成分揮發并被捕集。

6. 冷卻與包裝：精煉后的油脂冷卻至適宜的儲存溫度，然后進行灌裝、密封、標簽標識等操作，準備銷售或進一步加工。

綜上所述，動物熬煉油分離機是一個集成熬煉、分離、精煉等多種功能的復雜系統，旨在將動物脂肪高效、安全地轉化為可供食用或工業用途的高品質油脂。整個過程需嚴格控制溫度、時間、化學試劑添加量等參數，以確保產品質量和生產效率。

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